تعد طريقة عمل كيك البرتقال الهش من أشهى أنواع الكيك في المطابخ المصرية لأنها تتميز بطعمها الرائع بسبب احتوائها على عصير البرتقال .
المكونات الاساسية
1 كوب سكر
5 حبات بيض
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 كوب زيت نباتي
3/4 كوب عصير برتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
2. رشي القالب بالزيت والدقيق .
3. أضيفي البيكنج باودر ورشة الملح على الدقيق واخلطي .
4. بوعاء ضعي السكر والبيض والفانيليا، وباستخدام المضرب الكهربائي اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط هش ومتجانس .
5. قومي بإضافة كوب الزيت النباتي، وصبي عصير البرتقال فوق خليط البيض والسكر، واخلطي المكونات حتى تتجانس .
6. اضيفي الدقيق على خليط البيض، وأعيدي الخلط مجدداً حتى تحصلي على خليط متجانس المكونات .
7. صبي خليط الكيك بالقالب وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً .
مدة التحضير في الفرن
40 دقيقة أو حتى النضوج .
وقدمي كيك البرتقال الهش مع كوب من الشاي الساخن .
